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想起了核桃_散文网

时间:2021-08-28来源:激点文学网

小时候,家里自留地边,长有几棵核桃树,里要收两百多斤干核桃。因这些核桃成了家里的一项收入,到了腊月八这天,把煮好的腊八粥装一饭盒,让我拿把斧子,领上我在一根一根的核桃树的树干上,离地面约两尺高的地方砍上两斧子,在树皮上形成几寸长的口子,然后母亲用勺子往那道口子里喂上一点腊八粥,还对着树祷告,请它来年多结点核桃。生产队的那条庙垭沟,最大最多的树就是核桃树了,长在自留地边是私人的,长在沟边、荒地、水田、梯地边的就是生产队的了。

那个年代最缺的东西是食品,最需要解决的问题是填饱肚子。别的食物不易得到,核桃却易到手。七、八月份中小学正放着暑假,核桃也灌满了浆,核桃仁也由液体状变为固体状。不知是何原因,缺吃的年代,家里的柴火还烧得特别多,假期大多数都是砍柴。树木生长的速度赶不上人们砍伐的速度,砍一捆柴跑得越来越远,山也上得越来越高。从山上的溜槽把柴拉下来,还要把柴扛一段路才到家。肚子饿得精神运动性癫痫的治疗咕噜咕噜叫,几个同去砍柴们的小,就坐在小河沟边休息一会儿,这时就在附近的核桃树上摘一些青皮核桃,用左手拇指和食指将核桃立着固定住,右手握着砍柴的弯刀,在核桃四周劈下去,用力要掂量,不能太大亦不可太小,正好将青皮、内壳劈开,右手握住的刀把稍用力向外一偏,四刀下去,完整的核桃仁就露出来了。退掉核桃仁上的薄皮,吃起来真香。为了便于带回家去,就在水沟边的粗糙的石头上磨掉青皮。如果直接砸青皮核桃,青皮上浆汁溅在浅色衣服上是洗不掉的。在石头上磨核桃要不断地往石头、核桃上浇水,这样磨皮才快和好磨,只是磨完核桃后,半小时左右,手掌全变为黑色,无论用肥皂、洗衣粉、食用碱……都洗不掉,一双手无法示人,自卑得见人先将手藏起来再说,经历一月多时间方能变为正常颜色。有时为了口欲,不惜冒黑手之嫌,想尽办法,减少黑的程度和面积。如,用塑料袋把手套住;用大钉子从核桃把上插进去,抓住钉子去磨;在火灰中烧一会去青皮等。

癫痫如何彻底治愈>暑假完了,核桃也长熟了,到了打核桃的时节了。一家人全出动,扛上打核桃的大小两三根竹竿,背上背篓,拿上竹筐和镰刀,来到核桃树下。先把树冠下的杂草割了,扔到一边去,便于捡打下的核桃。核桃树都是一二十米高的大树,下半截站在地面上用根大竹竿来打。树的上半截要爬上树的顶部,立在树杈间,双手举根小点的竹竿去打核桃。打核桃是很辛苦的活,站在地下打,大竹竿十几斤重,双手举着都吃力还要用力去打向树枝上的核桃。上树打时,仅从树根爬向树顶只有男子才能完成,还别说在树上,要立在一个不用手可固定身子处,树摇晃着,双手举着竹竿一下又一下地向树枝间的核桃打去,很是费劲。另外,核桃树叶上,长一种虫,一寸多长,有点像蚕,皮肤碰到它身上刹状毛,皮肤红肿,奇痛无比,我们把它叫“蠖辣子”,甚为烦人。还有,胡蜂喜在核桃树筑蜂巢,核桃结的果越多的树上越是爱去。大蜂包有小水桶般大,小蜂包也有品碗般大。打核桃前三天必须要把它们灭了,往往天全黑了,穿梅州市最权威的三甲癫痫病医院是哪家件衣,扛上一根长长的竹竿,尖上捆绑一团棉花,用小酒瓶装上汽油,到了树下,把汽油浇在棉花上点燃,举起竹竿向蜂巢伸去,直到把蜂巢烧完,个别飞出来的胡蜂不肯离去,还要把它们全烧死。有次打核桃时,我观察不仔细,上了树才打了一下,结果树上有一拳头大小,隐藏在树叶间的蜂巢里的胡蜂,“轰”的一声飞向我,头上、脸上、露在外面的胳膊上让它们蜇了多处,我慌慌张张从树上往向溜,一边减:“都快跑,树上有蜂包!”一会儿时间凡是被胡蜂蜇过的地方全都红肿,脸上红肿得眼睛都睁不开了,把人痛得要死,送到医院去让医生给处理。还有被胡蜂蜇死人的事时有发生。

核桃打回来了,先要堆放在墙角,窝上几天,到了一个下雨天,生产队没活时,亲就在家给核桃去青皮。把核桃用铲拨出来,脚踩上轹一轹,拣出退了青皮的核桃。天晴了,利用吃饭的时间拿出去晒。这湿核桃要晒五六个太阳才能干,门前人来人往,你取几个他抓一把,糟蹋大的很。就搭上一个木梯,上脑溢血后癫痫病发作到房檐口,放上几个圆簸,用簸箕装上核桃顶在头上,一手扶梯子,一手扶簸箕,上到檐口倒入圆簸里晾晒,晚上再用东西遮盖,第二天揭开继续晒。

晒干的核桃一大部分送到土产公司卖了,留下一口袋,过年前几天取出来,父亲砸了核桃壳,我们都来剥核桃仁,母亲用麦麸皮在锅里把核桃仁炒好,退掉仁上的薄皮,用刀将其铡成很细的粒,再取一点陈皮、青红丝也剁成细末,做元宵馅。父亲给我们说:“元宵馅就是纯核桃仁做出的最香、最酥、最好吃,果面加花生仁或芝麻都不好吃。”果然,到现在为止,感觉只有父母亲做的元宵最好吃。现在去超市里买的元宵再也吃不出小时候的那种味道了。(文/陈永明)

2015.11.29( 网:www.sanwen.net )

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